Keittiöveitset

Veitset ovat kokkien tärkeimpiä työkaluja. Nykyään on olemassa useita eri veitsityyppejä kuten fileerausveitsiä, leipäveitsiä, kokkiveitsiä ja vihannesveitsiä. Maailman suosituimmat erikoisveitset tulevat japanista, näihin lukeutuvat muun muassa santokut ja sushiveitset. Veitsi koostuu terästä, kahvasta ja helasta.